(yogurt merupakan salah satu produk turunan dari susu kambing etawa, sumber : freepik)
Kambing Etawa terkenal akan khasiat dan manfaatnya. Tidak hanya digunakan dalam dunia kesehatan kambing etawa juga berproses menjadi kreatif dalam dunia produk lainnya.
Kambing etawa adalah jenis kambing yang berasal dari peranakan jamnapari dari India dengan kambing lokal Indonesia. Kambing etawa dinilai memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kambing lainnya.
Dilihat dari segi kualitas, susu yang berasal dari kambing etawa memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan jenis susu kambing pada umumnya atau bahkan dengan sapi. Maka tak heran, sebagian orang memanfaatkan kambing etawa untuk menghasilkan berbagai ragam produk yang bermanfaat.
Susu kambing etawa juga menjadi alternatif bagi sebagian orang yang alergi terhadap produk susu sapi. Dengan variasi ini diharapkan, dapat meningkatkan nilai daya konsumsi masyarakat mengenai susu dalam memenuhi nilai gizi kalsium.
Baca Juga: Langkah Aman Mengolah Susu Kambing Murni
Perbedaan Jenis Kambing Etawa dengan Jenis Kambing Lain
Berikut beberapa karakteristik umum yang menjadi pembeda antara kambing etawa dengan jenis kambing lainnya :
-
Kandungan Nutrisi
Kambing etawa dinilai memiliki kandungan nutrisi penting yang beragam dan bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kandungan tersebut terdiri dari protein, lemak, vitamin, mineral, enzim, imunoglobulin, dan asam amino.
Dengan nutrisi yang cukup banyak ini, membuat sebagian orang cocok terhadap susu kambing etawa karena lebih mudah dicerna dibandingkan dengan susu sapi. Selain itu, susu kambing etawa terkenal akan intoleransi laktosa.
-
Rasa Aroma
Dari segi rasa, jenis kambing etawa ini juga berbeda lho jika dibandingkan dengan jenis kambing lainnya. Untuk produksi susu rasanya lebih cenderung manis dan lembut. Aroma yang dihasilkan juga kurang tajam sehingga tidak menimbulkan bau “prengus” yang merupakan identik bau dari kambing.
BACA JUGA : RAHASIA SEMBUHKAN ASAM URAT DENGAN DAUN SALAM DAN SERAI
-
Inovasi Tinggi
Kambing etawa selalu berinovasi terhadap suatu produk dan berkembang mengikuti jaman. Walaupun dengan begitu, dalam menciptakan produk tersebut juga melihat dari kebutuhan masyarakat dan manfaat yang dihasilkan.
Produk yang berasal dari susu kambing etawa juga dapat kita temui dari makanan, minuman, sampai dengan kecantikan. Produk tersebut selalu berinovasi dengan melihat respon konsumen terhadap inovatif produk susu kambing etawa.
Untuk mengenal lebih dekat mengenai ragamnya produk kambing etawa yang diturunkan ke berbagai produk. Sebelum lebih lanjut, produk turunan ini sudah melawati pemrosesan dan pengolahan sehingga menghasilkan produk yang berbeda.
Produk Turunan Susu Kambing Etawa
Beberapa turunan produk susu yang umum melibatkan proses fermentasi, pemanasan, atau pemisahan komponen susu. Berikut beberapa contoh produk turunan susu:
-
Keju
Keju adalah produk turunan susu yang paling umum. Melalui pemrosesan yang melibatkan fermentasi sehingga menghasilkan suatu produk. Jika kita selalu mengenal jenis keju yang dihasilkan oleh susu sapi.
Dengan teknologi yang modern, keju juga bisa didapatkan melalui kambing etawa. Tentu aroma, rasa, dan tekstur akan berbeda dibandingkan dengan keju biasa yang terbuat dari sapi. Buat kamu yang suka keju, namun selalu alergi coba deh konsumsi jenis keju yang satu ini.
-
Yogurt
Yogurt adalah suatu produk susu yang dihasilkan melalui proses fermentasi bakteri susu, yang mengganti latosa menjadi asam laktat. Jenis yogurt kambing etawa ini, dianggap lebih mudah dicerna dan tentu dapat dikonsumsi oleh sebagian orang yang mengidap intoleransi terhadap laktosa.
-
Sabun
Tidak hanya dunia makanan dan minuman, susu kambing etawa juga bisa digunakan dalam dunia kecantikan seperti pembuatan sabun. Kandungan kambing etawa pada sabun dipercaya kaya akan nutrisi, dan memiliki manfaat untuk kesehatan kulit seperti melembutkan dan menghidrasi.
-
Masker
(masker kefir memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan kulit, sumber : freepik
Tahun 2015 dan 2016 banyak produsen yang menciptakan produk masker yang berasal dari susu kambing etawa. Masker tersebut terkenal dengan “Masker Kefir Etawa”. Memiliki sifat anti bakteri sehingga membantu dalam meredakan radangan dan permasalahan kulit di wajah.
Apakah kamu pernah mencoba trend menggunakan masker kambing etawa?
-
Etawalin
Jika membicarakan soal turunan susu kambing etawa, tidak afdol jika bukan susu Etawalin. Etawalin adalah susu herbal di Indonesia yang berguna dalam membantu meredakan pegal linu dan nyeri pada persendian.
Memiliki bahan yang berasal dari kambing etawa dan bahan herbal lainnya seperti temulawak, kayu manis, jahe, daun salam dan serai. Dengan bahan-bahan herbal alami tersebut, sehingga Etawalin aman dikonsumsi dalam jangka panjang tanpa menimbulkan efek samping.
Nah itu dia, beberapa produk kreatif yang berasal dari susu kambing etawa semoga membantu. Informasi perihal artikel Etawalin lainnya kunjungi website resmi kami di etawalinku.com (FAS)
ARTIKEL TERKAIT