Vitamin K2 merupakan nutrisi penting yang memiliki peran krusial dalam menjaga kesehatan tulang dan sendi. Salah satu manfaat utama vitamin K2 adalah kemampuannya dalam mencegah pembentukan kalsium yang berlebihan pada tulang dan sendi, yang dapat menyebabkan masalah seperti osteoarthritis.
Vitamin K2, juga dikenal sebagai menaquinone, adalah salah satu jenis vitamin K yang penting untuk kesehatan tubuh. Vitamin K2 memiliki peran yang khusus dalam menjaga kesehatan tulang dan sendi dan mencegah pembentukan kalsium yang berlebihan pada tulang dan sendi.
Vitamin ini sering kali tidak mendapatkan perhatian yang cukup dibandingkan dengan vitamin-vitamin lainnya, namun perannya dalam kesehatan tulang dan sendi tidak boleh diabaikan. Peran utama vitamin K2 dalam kesehatan tulang dan sendi adalah membantu dalam pengaturan penyerapan kalsium oleh tubuh.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut mengenai manfaat vitamin K2 untuk kesehatan tulang dan sendi dan cara memperolehnya dari makanan sehari-hari. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang peran vitamin K2, kita dapat lebih memperhatikan asupan nutrisi yang tepat untuk menjaga kesehatan tulang dan sendi.
Peran Vitamin K2 dalam Kesehatan Tulang dan Sendi
Vitamin K2 adalah nutrisi penting yang sering kali terlupakan dalam menjaga kesehatan tulang dan sendi. Berikut adalah beberapa peran penting vitamin K2 dalam kesehatan tulang dan sendi:
- Meningkatkan Penyerapan Kalsium: Vitamin K2 membantu dalam penyerapan kalsium oleh tulang, yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
- Mengaktifkan Protein Osteocalcin: Osteocalcin adalah protein yang membantu dalam penempelan kalsium ke tulang, sehingga meningkatkan kekuatan tulang. Vitamin K2 diperlukan untuk mengaktifkan osteocalcin ini.
- Menghambat Kalsifikasi yang Tidak Diperlukan: Selain membantu penyerapan kalsium, vitamin K2 juga membantu mengarahkan kalsium ke tempat yang tepat, yaitu tulang, dan mencegahnya menumpuk di arteri atau sendi, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.
- Menjaga Kesehatan Sendi: Vitamin K2 juga memiliki peran dalam menjaga kesehatan sendi dengan mengurangi peradangan dan memperbaiki kerusakan tulang rawan.
- Mengurangi Risiko Patah Tulang dan Osteoporosis: Dengan membantu penyerapan kalsium dan memperkuat tulang, vitamin K2 dapat mengurangi risiko patah tulang dan osteoporosis, terutama pada orang lanjut usia.
Sumber Makanan Vitamin K2
(Natto, Sumber: Canva)
Vitamin K2 dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, terutama makanan yang mengandung bakteri natto. Berikut adalah beberapa makanan yang mengandung vitamin K2 dan cara memperolehnya dari makanan sehari-hari:
Natto
Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Natto merupakan sumber terbaik dari vitamin K2, terutama jenis MK-7 (menaquinone-7).
Fermentasi Produk Susu
Produk susu yang telah difermentasi, seperti kefir, yogurt, dan beberapa jenis keju, juga mengandung vitamin K2. Proses fermentasi membantu dalam pembentukan vitamin K2 oleh bakteri.
Hati
Hati hewan, terutama hati sapi, mengandung vitamin K2. Hati adalah sumber nutrisi yang baik, termasuk vitamin K2, yang dapat ditambahkan ke dalam diet secara teratur.
Daging dan Telur
Daging hewan yang dipelihara secara organik dan telur dari hewan yang dipelihara dengan baik juga dapat menjadi sumber vitamin K2.
Sayuran Berdaun Hijau
Beberapa sayuran berdaun hijau, seperti bayam, kale, dan collard greens, mengandung sedikit vitamin K2. Namun, sayuran ini mengandung vitamin K1, yang dapat diubah menjadi vitamin K2 oleh bakteri dalam usus.
Untuk memperoleh vitamin K2 dari makanan sehari-hari, disarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan yang kaya akan vitamin ini. Menambahkan natto, produk susu fermentasi, hati, daging, telur, dan sayuran berdaun hijau ke dalam makanan sehari-hari dapat membantu memastikan asupan vitamin K2 yang cukup untuk menjaga kesehatan sendi dan tulang. (idm)
Baca juga:
Tubuh Kurang Vitamin D, Apa Dampaknya untuk Kesehatan Tulang?